Les cuvées
Le rosé de la Siranière
Syrah 50% grenache 50%.
Belle robe fraiche, légère, jus pomelos rose, nez tendu, frais, citronné, pamplemousse, bouche acidulée, finale citronnée.
Minervois Les Garennes
Syrah 20%, Grenache 80%.
Robe légère par rapport aux autres cuvées, nez très expressif, grain croquant du grenache, fruits rouges framboise, minéralité, pointe épicée, attaque en bouche très florale, violette, sapidité en finale.
Minervois Génus
Syrah 64% Grenache 36%.
Robe plus noire que les Garennes, fruits noirs, densité tannique mesurée, nez avec notes florales, fin de bouche crémeuse.
Minervois La Livinière Nobilis
Syrah 60 %, grenache 40 %.
Robe ténébreuse, nez de fruits noirs, cassis, mûres, griottes… Notes de torréfaction, belle longueur en fin de bouche.
Minervois La Livinière Les Capitelles
Syrah 73 % Grenache 27 %.
Robe sombre, reflets violacés intenses, nez puissant dominé par les fruits noirs, notes de torréfaction d'élevage (moka) et de fraicheur de garrigue (camphre, thym), tension acidulée.
Minervois La Livinière Excelsus
Syrah 79%, Grenache 21%.
Nez de fruits noirs, camphre, menthol. Bouche grasse, finale torréfiée et tension minérale pour un ensemble équilibré.
